传统三四星酒店随行业发展,逐渐暴露出以下几点问题:设施老化、服务优化缓慢,需求揣摩失准。
设施老化是最直观且显而易见的问题,大多数情况下,酒店能够通过翻新来解决这一问题。但装潢的粉饰容易,内部结构要进行调整却是十分复杂.
服务优化缓慢是第二个明显的问题。许多传统三、四星级酒店都位于二、三线城市,地理位置上不甚方便。酒店员工服务水平参差不齐,在经营状况不甚良好的情况下,管理者的培训意愿也不强烈。要求员工整体素质达到统一水平线就已十分不易,而想要从上到下、由内而外的优化服务水平,就更是一项艰巨工程;
需求揣摩失准,即酒店对当下消费群体的理解与把握能力有所弱化,这也是传统三四星酒店最难以提升的一点。经济发展带动业态不断变革,传统、规模化的内容逐渐趋同,对消费者的吸引能力大大下降。个性化、智能化以及定制化的服务成为新兴消费群体的主要诉求。而传统三四星酒店对这样的诉求,一来缺乏硬件设施的支持,二来不具备以此相匹配的服务能力(其实也正是前两点问题的体现),几乎没有办法满足。
而新兴中档酒店,除了拥有更加新颖健全的硬件设施外,服务上也更加贴合日益兴起的中产消费群体,并敢于适时改造,突破传统的束缚,从而更准确地揣摩消费者需求,给予满足。从这个角度来看,或许中档将凭借自身优势逐步蚕食传统三四星酒店的市场份额,并对后者产生重大威胁。
会员9851:好评
不知道怎么形容这次住店的经历,因为是中秋节小长假,古北水镇附近的酒店早就已经被预定一空,我在网上查农家乐还有很多空房,于是赶紧下单预定,但是订完没多久携程就打来电话说店家那边没有房间,只好再改别家,我的信用卡被冻结,撤销,再冻结,再撤销,如此反反复复四五次,最后终于这家说有房,但是没有独立卫生间,而且还要预付,心想没有就没有,总比去了没有地方住强。6号一大早就出发了,但是顺义去密云的路各种被修,绕来绕去,起个大早赶个晚集,到达古北水镇已经将近十一点了。路上店家打来两次电话,第一次是问是否要为我们准备午饭;第二次(到了才知道并不是这个店家,因为店家的房间满了,于是把我们给了她的亲戚家,这次其实是亲戚)打来电话,是说要涨价,说是全村这几天都涨到三百了,他们不涨就没法干了。我们表示很气愤不接受,对方依然坚持,我们决定去了以后当面再谈。到了以后才知道并不是住马玉华家而是另外一家,房间看了一下还能住,于是接着对之前的问题进行探讨,马玉华家的一个女人不知道是不是就叫马玉华,说跟携程合作很不爽,要我在携程上把原有订单退掉,然后等着携程退钱,再把房费全部给他们,省的携程从中间余利,房费必须从我原来预定价格的235涨到300,否则就不接受我们。真是从来没见过这样的,既然觉得跟携程合作不划算,那为什么还要合作,然后现在又来这一出,真是让人无语。因为山里联通没有信号,给携程打电话也打不了,最后也嫌麻烦,以280的价格住在了马玉华的亲戚家。在这家吃了三顿饭,中饭、晚饭、早饭,可以说非常难吃,但在后来与店家相处了一段时间,觉得也不是坏人,但是一开始坐地起价真的是让人太生气了,以后在携程上再也不敢定农家院了
会员5306:好评
农家院不要奢求太多,服务还可以。