据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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不知道怎么形容这次住店的经历，因为是中秋节小长假，古北水镇附近的酒店早就已经被预定一空，我在网上查农家乐还有很多空房，于是赶紧下单预定，但是订完没多久携程就打来电话说店家那边没有房间，只好再改别家，我的信用卡被冻结，撤销，再冻结，再撤销，如此反反复复四五次，最后终于这家说有房，但是没有独立卫生间，而且还要预付，心想没有就没有，总比去了没有地方住强。6号一大早就出发了，但是顺义去密云的路各种被修，绕来绕去，起个大早赶个晚集，到达古北水镇已经将近十一点了。路上店家打来两次电话，第一次是问是否要为我们准备午饭；第二次（到了才知道并不是这个店家，因为店家的房间满了，于是把我们给了她的亲戚家，这次其实是亲戚）打来电话，是说要涨价，说是全村这几天都涨到三百了，他们不涨就没法干了。我们表示很气愤不接受，对方依然坚持，我们决定去了以后当面再谈。到了以后才知道并不是住马玉华家而是另外一家，房间看了一下还能住，于是接着对之前的问题进行探讨，马玉华家的一个女人不知道是不是就叫马玉华，说跟携程合作很不爽，要我在携程上把原有订单退掉，然后等着携程退钱，再把房费全部给他们，省的携程从中间余利，房费必须从我原来预定价格的235涨到300，否则就不接受我们。真是从来没见过这样的，既然觉得跟携程合作不划算，那为什么还要合作，然后现在又来这一出，真是让人无语。因为山里联通没有信号，给携程打电话也打不了，最后也嫌麻烦，以280的价格住在了马玉华的亲戚家。在这家吃了三顿饭，中饭、晚饭、早饭，可以说非常难吃，但在后来与店家相处了一段时间，觉得也不是坏人，但是一开始坐地起价真的是让人太生气了，以后在携程上再也不敢定农家院了
会员5306：好评
农家院不要奢求太多，服务还可以。